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Gastronomía

Buñuelos de queso manchego

Mª Carmen Cancelo González | revista eSmás Vilagarcía Nº 2

Buñuelos de queso manchego






Ingredientes:

- 2 huevos
- 500 g. de harina
- Sal
- Pimienta
- Hierbas aromáticas c/n
- Aceite para freír c/n
- 250 g. de queso manchego


1. Colocar los huevos en un recipiente y batirlos. Agregar poco a poco la harina y la leche. Mezclar hasta obtener una pasta lisa y espesa.

2. Condimentar con sal y pimienta al gusto. Si se desea, perfumar con hiervas frescas.

3. Pisar o rallar el queso manchego y agregarlo a la masa. Colocar abundante aceite en una sartén, llevar a fuego y calentar.

4. Cuando el aceite esté caliente, tomar cucharadas de la preparación de los buñuelos y freír hasta que los buñuelos se doren por ambos lados.

5. Retirar con espumadera y dejar escurrir sobre el papel absorbente.

6. Servir los buñuelos de queso enseguida.

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