Manuel Melon | Revista eSmás Vilagarcía Nº 17
Misterio Tapería
Ingredientes:
- 100 gramos de pulpo troceado
- 80 gramos de langostinos pelados
- 180 gramos de setas
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- Sal al gusto
Pasos de la elaboración:
1.- Salteamos a fuego vivo los langostinos previamente pelados junto con el pulpo cocido, en aceite de oliva virgen extra y sazonados simplemente con sal.
2.- Una vez los tenemos casi listos, retiramos los langostinos y el pulpo dejando en la sartén el aceite donde previamente los habíamos cocinado.
3.- Antes de echar las setas al fuego, es bueno recordar que no las debemos limpiar bajo el grifo, sino cepillarlas con un cepillo de cerda dura para sacar el máximo de suciedad.
Una vez limpias las setas las salteamos en aceite y, cuando hayan cogido una tonalidad grisácea, añadimos el pulpo y los langostinos. Comprobamos el punto de sal y servimos.
4.- Ya en el plato, sazonaremos con el aceite de girasol y unas gotas de vinagre de arroz. Tanto un producto como el otro no son complicados de conseguir. En el caso de querer un aceite lo más natural posible, recomendamos hacer una infusión de aceite de oliva virgen extra a baja temperatura con semillas de sésamo.
Profesionales de la mecánica general, chapa y pintura. C/ García Hermo nº2, Vilagarcía. Telf: 986 511 340 | 658 848 670 | 622 586 026
Recambios e hidráulica Miro - Tu tienda multimarca de suministros para la industria y la automoción. - Avenida das Carolinas, 48, 36600 Vilagarcía de Arousa, Pontevedra. - T. 986 50 00 10.
Tu tienda de moda multimarca para mujeres. Ropa y accesorios de diseño. R/ García Caamaño nº23, Vilagarcía. Telf: 986 509 380 Visita nuestra web
Servicios eléctricos, reformas, construcción. - Avda. Cambados, 157 - Vilagarcía de Arousa Telf: 686 95 53 11 - E-mail: layamontaxeselectricos@gmail.com
Correduría de seguros con una gran variedad de seguros y compañías. Avda de la Marina nº130, Vilagarcía. Telf: 986 501 031 Visita nuestra web
Centro Polivalente Ana Mª Parada - C/ Cervantes, 8 Bajo - 36600, Vilagarcía de Arousa. Tlf: 986 50 80 02 - 622 935 327 Visita nuestra web
Peluquería Mixta Patricia Torrado. Belleza y solarium - Entrada al Políg. Trabanca Badiña. Vilagarcía de Arousa. - Tlf: 986 50 47 75.
La Fe Seguros- Tu compañía de seguros de decesos desde hace más de 90 años. - Dir: Covadonga, 11 1º - 36600 - Vilagarcía de Arousa (Pontevedra). -Tlf: 986 501 200. - http://fe-seguros.com/
Exquisita selección de las mejores carnes, pescados, mariscos y vinos. C/ Lugar Fontecarmoa nº87, Vilagarcía. Telf: 986 507 962 - 986 510 763 | C/ Avenida de Rosalía de Castro nº122, Vilagarcía. Telf: 986 507 306 - 986 510 841A Ría. O fogón da ría
Especialista en acupuntura veterinaria y fitoterapia. Avda Juan Carlos I nº15, Vilagarcía. Telf: 986 502 200 Movil: 607 45 39 04Visita nuestra web